今朝の作り置き料理 「鰯の有馬煮」 と 「リコッタチーズのつもり」が

蒸し暑い日が続きます



水害で大変な目に遭われていらっしゃる方々を思うと



呑気にこんなブログを書いたりして申し訳なく恐縮です





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今朝も買い物から帰宅してすぐに夕飯用のちょっと献立を





鰯の有馬煮です　ブログのお友達から「粒山椒の有馬煮用」を頂いて



お友達は　イワナや鮎や虹鱒で沢山作り置きされて美味しそうでした



ウチは先日は小アジ（写真を忘れて）　今日はイワシ



・　山椒の実　　　　　　　　　　大さじ　　　　2

・　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ　　　　1

・　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ　　　　1

・　味醂　　　　　　　　　　　　　大さじ　　　　1

・　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　　　2

・　水　　　　　　　　　　　　　　　カップ　　　1


以上を煮たてて魚を煮るだけ










落し蓋をして煮汁が無くなるまで煮る



お味見しましたが　美味しい～～～♪　　冷酒がいいかも～♪



その煮る時間がもったいないので　同時にリコッタチーズ作り



↑　これも同じブログのお友達から教わりました



ガア～～～～ン！　今日は固まらないっ！　　？？？？？



牛乳は「成分無調整」でないとチーズはできないのに・・・



あ～　買ってきてたのは「成分調整済み」のモノだった～　涙



牛乳１リットルも勿体ない～～　ん～っと考えて～





砂糖と卵の黄身と氷で　「ミルクシェーキ」　にしました



乾いた喉に美味しい～～　　怪我の功名でした　　







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・　店休日　・・・・・　☆


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