うたちゃんの店 元気印

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今朝の作り置き料理 「鰯の有馬煮」 と 「リコッタチーズのつもり」が 







蒸し暑い日が続きます



水害で大変な目に遭われていらっしゃる方々を思うと



呑気にこんなブログを書いたりして申し訳なく恐縮です





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今朝も買い物から帰宅してすぐに夕飯用のちょっと献立を




IMG_2207.jpg
鰯の有馬煮です ブログのお友達から「粒山椒の有馬煮用」を頂いて



お友達は イワナや鮎や虹鱒で沢山作り置きされて美味しそうでした



ウチは先日は小アジ(写真を忘れて) 今日はイワシ



・ 山椒の実          大さじ    2

・ 醤油             大さじ    1

・ 砂糖             大さじ    1

・ 味醂             大さじ    1

・ 酒               大さじ   2

・ 水               カップ   1


以上を煮たてて魚を煮るだけ




IMG_2203.jpg




IMG_2204.jpg
落し蓋をして煮汁が無くなるまで煮る



お味見しましたが 美味しい~~~♪  冷酒がいいかも~♪



その煮る時間がもったいないので 同時にリコッタチーズ作り



↑ これも同じブログのお友達から教わりました



ガア~~~~ン! 今日は固まらないっ!  ?????



牛乳は「成分無調整」でないとチーズはできないのに・・・



あ~ 買ってきてたのは「成分調整済み」のモノだった~ 涙



牛乳1リットルも勿体ない~~ ん~っと考えて~




IMG_2205.jpg
砂糖と卵の黄身と氷で 「ミルクシェーキ」 にしました



乾いた喉に美味しい~~  怪我の功名でした  







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・ 店休日 ・・・・・ 


・ facebook ・・・・・ utakoyosizaki





カテゴリ: 未分類

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Posted on 2017/07/10 Mon. 12:10    TB: --    CM: 4

コメント

うたちゃん こんにちは。

魚の話題が沢山で、思い出しました。

広島カープファンみたいで、今年も調子良いですね~。 
凄いです。!!
ご存知とは思いますけど、緒方監督は佐賀県鳥栖高校出身で私の後輩にあたります。(笑)
監督の実家は鳥栖で鮮魚店(卸売リ、加工品)を営んであります。今は妹さんが後を
次いであります。お店に広島カープの旗がゆらいでおります。
優勝した時は、テレビでお店の方を取材され、賑わっていました。

すぐ近くにj1のサガン鳥栖のサッカー場もあります。
知名度低い佐賀ですけど、頑張っているでしょう!!

私の母と監督のお父さんは知り合いで、色いろ話を聞いています。
残念ですけど、我が家はソフトバンクフォークスファンなんです。
ソフトバンクと楽天争ってます。

URL | yayoi #qauwC6GU

2017/07/10 16:38 * edit *

カープ 頑張っていますよ~♪


yayoiさん そちらの方は水害の被害はございませんでしたか
もうこれ以上雨が降らないように願うばかりですね
被災者の皆様も今の蒸し暑い時期に大変だと思います

緒方監督さんのご実家が魚屋さんとは知りませんでした
カープ(鯉)も魚ですよねー 縁がありますね
私は3年半広島に住んでいて 何となくカープだったのですが
このところ急に俄かフアンになって 夫とテレビで応援しています
球場にも行ってみたいですが チケットがあっと言う間に売れるそう
ゆっくり寝っ転がってクーラーに当たりながら観戦です 笑

yayoiさんは フォークスなんですね~ 応援して下さいよ~
応援してると元気が出ますよねえ 試合に勝った時は嬉しいものです
私達も元気でがんばりませうね~♪

URL | yayoiさんへ #-

2017/07/10 17:08 * edit *

こんにちは。

イワシを山椒で煮た事はありませんでした。
梅肉煮ばかりだったので良いかも、、、
今度、真似させてもらいます。

リコッタ残念でしたね。
でも、無駄にしないところがすごい!
実は、私も朝リコッタを仕込み終えたところです。
そろそろ水切り終わるので裏ごしかな。

URL | ran248 #-

2017/07/11 09:06 * edit *

牛乳の消費にミルクグラタンを作りました


鰯の有馬煮はお陰様で美味しかったですよ 
山椒が本当に良い働きをしますね
食欲が出て今の季節にいいですね

夫が牛乳を飲まないのでほとんど買うことがありません
でもチーズは好きなんですよ 変でしょう
「成分調整済み」って後でわかりました
本当にオッチョコチョイな私です

もったいないのでミルクグラタンを作りました

URL | ranさんへ #-

2017/07/11 09:47 * edit *

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