「包丁研ぎの名人さん」 から届きました。 切れ味最高ですっ！

ブログのお友達で　博学でしかも「包丁研ぎの名人さん」→　☆



（銀錆びの取り方も載せて下さっています　ご参考になれば）



先日　夫が倉庫を片づけていて見つけた包丁を持ち帰りました



随分長い間ほったらかしにしてあったのでかなり酷い状態でした



それをご覧になって　砥いで下さるというお言葉に甘えて



お願いしたら　昨日届きました　ご覧くださいませ




刃こぼれもサビも汚れも本当に綺麗にして下さって　サイコー！です





ブロ友さんより写真をお借りしました　ペティナイフは反りも修正





おまけに山椒の実で作った「有馬煮」用　蓬を灰汁抜きしてペースト状



一緒に送って下さいましたので　煮魚や蓬団子に使いますね～♪



早速　試し切りをさせて頂くと　音もなくサクッと切れる



切ると言うよりスウ～ッと吸い付く感じで　感激しました



今日は冷蔵庫にある在り合わせで（いつもの）ちらし寿司




錦糸卵はウチにあった包丁　キュウリとハムは届いた包丁



切り口が明らか！　スーと切れるって気持ちがいいですね～









で　一汁一菜の「明るい貧乏」の「明るい団欒」的なささやかな夕餉



「包丁研ぎの名人」　さんのお陰で当分は色々試し切りができます



本当にありがとうございました　両手イッパイの感謝！　です






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