「梅味噌」を作ってみました。 美味しい！

昨日　お隣さんから梅の実を沢山頂きました。








色々に使えそうですが　ダスキンさんの喜びのタネまき新聞　記載の





これを作ってみることにしました





材料を鍋に入れて　ひたすら焦げないように混ぜるだけ




沸騰して来たら弱火にしてコトコト煮込むだけ





実が種から外れて　種だけ取り出します　これを舐めてみたら美味しい





もう少し煮込んで保存瓶に入れておくと便利ですね



お肉に魚にお野菜に　万能調味料だと思います




梅のヘタを取って串で穴を適当にあけて　冷凍しておきグラニュー糖をまぶし





「梅ジュース」　も　少し作ってみました



クエン酸が体にいいですよね　ソーダで割れば　「梅スカッシュ」　



保存瓶を探していたら　台所の床下収納庫に三年物の「梅酒」発見！



ヤヤヤッ！　これは良かった～　ご褒美だな～～♪






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