「レストハウス菩提樹」の焼き鮎と山葵丼 サイコー!でした。
今日は待ちに待ってた 宇佐川の焼き鮎 と 山葵丼 の日
用事を済ませてお昼前に出発


ナビは14:30に到着と出ていたが・・・
そんな時間まで待っちゃあいられないよ~
ってんで ドライバーのうたさんは 安心安全範囲でぶっ飛ばして
13:30に到着~~ 着くや否や焼き鮎のいい匂い~~

焼き鮎と山葵丼セット ヤマメ付き あとデザートと手作りほうじ茶
この焼き鮎が絶品! ぶち旨い! 山葵丼も香りが良くて美味しい
味噌汁は天然なめこ入りで コクがあって味もいい
良い子のワンちゃんみたいな「待て」ができない 不甲斐ない私達
写真を撮る前に すでに尻尾を取って 身を抑え骨を抜く体制で・・・
「チョット 待ったー写真撮ってない~」 って 間に合いました

こちらはヤマメの塩焼き こちらも美味しかったですねえ

お店のご主人のお母様の菊ちゃん(料理上手な有名人)の「山葵漬け」
お酒の肴に あつあつご飯にのっけて おいし~~~い
山葵農家さんのご主人が育てられた「朝採れ山葵」買ってきました~
夫が「サクラマス」とか売ってるところや時期などを聞くと
鮎釣り名人の弟さんが「サツキマス」を釣られるそうで
5月ごろには大きいのは50センチくらいのが釣れて ムニエルとかに
あ~ それ食べたい~~ 釣れたら分けてくださるそうで ヤッター!
夫が熱心に(しつこく・・・笑)いろいろ聞くので 優しいご主人が
帰り際に 「これをどうぞ」ってくださいました

アマゴ と サツキマス(冷凍) キャー卒倒しそうっ
陸封名 アマゴ ヤマメ
降海名 サツキマス サクラマス
生息域 瀬戸内海側の河川 日本海側の河川
大きさ 最大50センチ 最大70センチ
赤い斑点 有 無
遡上時期 5月ごろ 4月ごろ
(サツキが咲く頃) (サクラが咲く頃)
この辺りは 瀬戸内海から上がってくるアマゴのサツキマスだそうです
寂地狭のここまで来たら

レストハウス 菩提樹 感じのいいご主人と奥様です
こちらは 4月~11月まで営業されており
冬場は「愛菜屋」(錦町深川)月・火休み ℡090-8068-2656 です
今日で最終日 ギリギリセーフで頂くことができ 本当に幸せでした
もうここまで来たら やはり滝を見ずして帰るべからず よねえ
って言うんで


五つの滝巡りをしかけたところで 「さぶい~~ 温泉に行こー!」って

源泉かけ流し 元湯 「憩いの家」のそう津峡温泉でのんびりしました
芯まであったまり 湯冷めがしない温泉でツルツルすべすべ~

あ~~~ 極楽極楽~ で 又 ぼちぼち頑張りまっさ~
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ 店休日 ・・・・・ ☆
・ facebook ・・・・・ utako yosizaki
Posted on 2016/11/30 Wed. 21:50
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コメント
こんばんは
こんばんはよくぞ、こんなに美味しそうな物をアップして
東京の可愛い弟と妹をいじめてくれますね
頭に来たんで明日は奥多摩に
アマゴとイワナを食べに行くことになりました
水が違うので関西の味とは違うと思いますが
楽しんで来ます
陸封と海に下るのは知っていましたが
やはり海の力は偉大ですね
そんなに魚の様子が変わるとは考えていませんでした
しかし、桜の咲く頃が サクラマス
サツキの頃がサツキマス。。。
う〜ん、日本人に生まれてよかった
なおかつ、ヒデ兄いの弟で良かった!
と思う今日この頃、今日も酔っています。。あははは
では
URL | うた子姐さん #-
2016/12/02 21:06 * edit *
妹弟にも食べさせたかったですよ~
11月30日まで営業しているって聞いて
速攻予約をして行ってきました~
焼き鮎寿司定食と山葵丼 両方食べたいのでどちらも予約
そしたら気を利かせて下さって 鮎は塩焼きにしてヤマメも付けて
ご飯を山葵丼にしてくださったんですよ~
私達はその方が良いに決まっていますよね~
美味しいとこどりで ナント! お一人様1200円!
もう 生け簀に生かしておいた最後の鮎かもしれませんね
美味しかったですよ~ 夢中で食べたので
骨だけの写真になるところでした
お土産に頂いた サツキマスとアマゴは塩を振り
キッチンペーパーでキッチリ包んで 冷蔵庫で一日寝かし
翌晩にムニエルにしました
香ばしいバターの風味と塩コショウのみで美味しかったです
夫が「あと何回四季を感じられるかと思うと大事にしたい」そうです
四季折々の景色と食材を求めて
オプティマも頻繁に出航してますねえ ♪~~
ばんざ~い! 我等 中高年カップル!
URL | 可愛い弟と妹へ #-
2016/12/03 07:19 * edit *
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